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市直学校食品安全管理现场会报道

2014年05月31日 05:17 来源:学校大全编辑:admin

加强食品安全管理 保障师生身体健康 为进一步加强茂名市中小学校、幼儿园食堂食品安全管理工作,有效维护广大师生身体健康与生命安全,全面提高学校食堂食品安全管理能力和水平。2014年3月28日下午市教育局、市食品药品监督管理局在茂名市第二幼儿园召开了茂名市学校食堂食品安全观摩学习交流会。茂名市直属学校负责人和食品安全管理人员共70多人参加了会议。

会上,茂名市第二幼儿园园长徐昭媛介绍了该园在加强食堂食品安全管理工作方面的经验做法:一是领导重视,建章立制;二是严格把关,规范操作;三是加大投入,完善档案;四是加强沟通,确保安全。通过系列措施,形成了以预防为主、防治结合的食品安全网络,实现了食品安全零事故发生,确保了全园师生的饮食安全。2012年被评为广东省餐饮服务食品安全分级管理A级单位和广东省餐饮服务食品安全示范单位。 市食品药品监管局食品餐饮安全监管科科长李文才充分肯定了茂名市第二幼儿园在食品安全管理工作方面的成绩,认为市二幼从硬件到软件、从制度到管理,每一步都做得实在、细致、到位,是我市餐饮服务食品安全管理工作做得最好的单位之一。 李文才指出,为确保“舌尖上的安全”,国务院要求监管部门建立“四个最严”(最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责)的监管体系,建立和完善企业主体责任制、监管责任追究制、食品安全追溯体系和社会共治机制。他同时通报了茂名市餐饮单位获得省级、市级餐饮服务食品安全分级管理A级认证及餐饮服务食品安全示范单位的情况,并对如何进一步做好学校食堂食品安全管理工作提出了具体要求。 期间,与会人员对茂名市第二幼儿园食堂的软硬件设施配备配置、布局、食品安全管理制度的落实、食品安全操作规范、操作流程、台账记录、采购验收、索证索票管理等进行了现场观摩学习。 通过此次学习观摩交流会,参会人员纷纷表示感触很深,受益匪浅,要把这次现场观摩的好经验和好做法带回去,着力提高学校食堂食品安全管理水平,确保广大师生的饮食安全。

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